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乌鱼子有营养 乌鱼子怎么做好吃

发布时间:2019-03-07作者:admin来源:本站原创点击数:

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2、白萝卜洗净去皮,切成长2公分、宽5公分、厚0.3公分的片状备用,蒜苗洗净切斜片,蛋加入盐、糖打散备用。

4、待作法3的乌鱼子稍冷却,切成薄片状排入作法2的盘中即可。

乌鱼子怎么吃?

1、脾胃虚寒的人应少吃。

做法:

乌鱼子含有丰富蛋白质及脂质,而蛋白质所含之各种必需氨基酸都很好,脂质含多量高度不饱跟脂肪酸如EPA与DHA。乌鱼子含高量的蜡酯是造成乌鱼子吃起来有特殊嚼感的主因。

1、乌鱼子泡米酒30分钟后,取出去薄膜;将所有调味料材料拌匀备用。

2、蒜苗丝跟白萝卜丝以矿泉水浸泡3分钟,使材料保持青脆,捞出沥干置于盘中备用。

将鱼卵切成薄片,在炭火上微炙,直到成熟为度,再配以各种佐料,便可食用。乌鱼子本是乌鱼卵,经烘烤后,蘸以酱油,拌以姜葱,便为佐酒妙品。

做法:

3、平底锅烧热,加入沙拉油,放入作法1的乌鱼子以大火煎5秒后翻面,参加作法1的调味汁续煎5秒,起锅。

资料:乌鱼子1片、白萝卜4两、蒜苗1支、蛋1个、水饺皮20张、米酒1/3大匙、盐1小匙、糖2小匙。

4、将作法(3)的乌鱼子卷沾上蛋液,入锅油炸至名义呈金黄色后,即可捞起沥干油份,稍凉后切半排盘即可食用。

3、将乌鱼子片、白萝卜片、蒜苗各1片重叠,放在1张水饺皮上卷起固定,于封口处沾少许蛋液,左右固定压紧即可,依序将所有材料做好后备用。

二、乌鱼子卷

一、基本吃法

2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

乌鱼子营养价值:

材料:乌鱼子1片、蒜苗丝100公克、白萝卜丝100公克、矿泉水适量、米酒1杯、沙拉油1大匙、酱油2小匙、米酒1大匙

3、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。

乌鱼子食用禁忌:

1、将米酒涂刷于乌鱼子名义,平底锅干烧预热后将乌鱼子放入略煎,两面各煎半分钟即可盛起,稍凉后切成0.3公分厚的斜片备用。

三、酒香乌鱼子

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